Zafer SOYLU, 1997 yılında Ankara Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü’nden mezun oldu. 2004-2006 yılları arasında Illinois Üniversitesi (ABD) Uluslararası Ekonomi Bölümü’nde yüksek lisans derecesini aldı. Soylu, İslam İşbirliği Teşkilatı’na bağlı İslam Ülkeleri Standartları ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) çatısı altında müslüman ülkeler arasında helal sertifikalarının karşılıklı tanınması için bir mekanizma oluşturmayı amaçlayan güvenilir ve sağlam bir akreditasyon mekanizması oluşturma faaliyetlerini aktif olarak gerçekleştirmiştir.

Bu anlamda Sayın Soylu, Türkiye’de ve dünyada da helal sertifikasyon alanında akreditasyon hizmeti verebilmek için SMIIC kurallarına uygun olarak Helal Akreditasyon Kurumu’nun (HAK) kuruluşunda aktif bir rol üstlenmiştir. Bu bağlamda Soylu, ürün güvenliği ve denetimi, piyasa gözetimi ve denetimi, uygunluk değerlendirmeleri, ticaretin önündeki teknik engeller, akreditasyon, helal ticaret, belgelendirme ve akreditasyon gibi kalite altyapısı konularında ileri düzeyde bilgi ve deneyime sahiptir.

Sayın Soylu, 5 Temmuz 2018 tarihinde Helal Akreditasyon Kurumu Yönetim Kurulu Başkanlığına atanmış ve burada görevine devam etmektedir.